動(dòng)物提取物的定性鑒別對(duì)于傳統(tǒng)檢測(cè)方法來(lái)說(shuō)是比較困難的，以動(dòng)物膠類藥材為例，在通過(guò)動(dòng)物皮類熬制過(guò)程中，膠原蛋白會(huì)
分解為更小的肽類，難以鑒別，所以摻假現(xiàn)象普遍。用紅外光譜及其二維光譜可以直觀地對(duì)不同膠類進(jìn)行定性鑒別，還可用于
鑒別某種膠的真?zhèn)?。下圖是不同動(dòng)物膠類的紅外原始光譜。
對(duì)于中草藥提取物的FTIR傅里葉紅外光譜儀定性鑒別應(yīng)用非常多，例如成分分析、產(chǎn)地鑒別、判斷真?zhèn)?、非法添加檢測(cè)等等，
應(yīng)用很普及。FTIR的定量分析方法也給行業(yè)帶來(lái)了很多便利，很多中藥提取物因生產(chǎn)工藝和儲(chǔ)存條件的要求，需在生產(chǎn)過(guò)程中
添加一定量的麥芽糊精。例如用FTIR快速檢測(cè)葛根提取物混合粉末中麥芽糊精含量，可使企業(yè)有效把握提取物質(zhì)量，也可幫助
市場(chǎng)監(jiān)管部門有效地監(jiān)督提取物市場(chǎng)以次充好的混亂現(xiàn)象。下圖所示就是葛根粉和麥芽糊精的紅外光譜，以及麥芽糊精的定量
標(biāo)準(zhǔn)曲線，精度很高。
傅里葉紅外光譜儀
還通過(guò)紅外液體池透射法，定量測(cè)定青蒿素和磷酸萘酚奎抗瘧復(fù)方制劑中青蒿素的含量，從而考察復(fù)方的穩(wěn)定性，建立了簡(jiǎn)便
、回收率高且精密度好的質(zhì)控方法。